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調查:逾八成半港人每餐有剩食 五成人直接丟棄 (18:28)

世界綠色組織就港人飲食習慣調查,發現只有6%受訪者於家中用膳時,能完全享用所有食物,有逾八成半每餐均有剩食。

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世界綠色組織委託精確環保公司就港人惜食進行調查,訪問了505名18歲以上香港市民,發現有逾85%受訪者表示,每餐均會食剩。

調查又發現,市民在家中的食剩情况較外出用膳嚴重。只有6%市民表示,在家用膳時能完全享用準備的食物,有86%受訪者每星期均會丟棄未有變壞的食物。當中有五成人因食剩而直接丟棄,亦有三成受訪者表示丟棄原因為食物不美味。

調查亦提到不少市民不清楚「此日期前最佳」及「此日期前或之前食用」兩個指示的分別,有52%受訪者以為過了「此日期前最佳」標示的日期,食物便不可再食用。惟組織行政總裁余遠騁指,食物如零食、餅乾和罐頭食品於最佳食用日期後一星期至一個月仍可食用,但需市民仔細判斷有否變壞。

余遠騁指,德國已把糖、鹽、醋等可長久保存的食物的最佳食用日期移去,減少浪費,認為港府可參考。他又盼能引入智能標籤感測食物是否變壞,提示消費者何時才必須丟棄食物。

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