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【Emily Online:長者福音】唔駛再食無味糊仔 「盛饌」軟餐魚肉菜樣樣齊 (22:55)

有吞食困難或者體弱嘅長者,成日都要食無味糊仔,好難有胃口,聖雅各福群會推出首個家居軟餐「盛饌」,除咗取其諧音「盛讚」之意,亦係專為有吞食困難同體弱長者而設,口感好似moouse(慕絲),質感軟滑,幾年前已經喺多間安老院舍做試行計劃,發現會令長者食快啲、食多啲。

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「盛饌」合共有8款,包括甘筍、紹菜、白菜、豆腐、雞肉、豬肉、魚柳同牛肉,每款22蚊或者27蚊,一菜一肉嘅配搭就賣40蚊,解凍8個鐘再蒸約25分鐘就食得。

聖雅各福群會話,醫管局有統計報告顯示,中風同認知障礙症係令老人家吞食困難嘅兩大主因,繼而令老人家無胃口同營養唔好,影響健康。該會嘅營養師關建慧同Emily講,呢類老人家一般食碎餐或者糊餐,但呢類餐嘅賣相唔討好,令老人家唔想食,今次推出嘅「盛饌」,一菜一肉配搭夾埋有200克,再配一碗粥或糊飯,就夠老人家一餐所需營養。

該會持續照顧服務高級經理蔡嘉儀話,老人家食唔到正常餐,往往令屋企人好頭痕,希望「盛饌」減少照顧者準備嘢食同餵餐時間,令佢哋同老人家嘅相處更好。

聖雅各福群會話,市民可以即日起打2831 3237或者上網訂購,3個工作天左右就會收到回覆,可以揀去灣仔、上環、石硤尾或者荃灣嘅聖雅各福群會辦事處攞貨。

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