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【多圖】美酒佳餚巡禮中環開鑼 首設「香港吧」 主打本土特色雞尾酒 (19:34)

美酒佳餚巡禮今晚7時半在中環海濱開鑼。今年首設「香港吧」,攤位創作本土特色雞尾酒。

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調酒學校「Spirit of spirit」以多種健康材料釀酒,主打的「花落誰家」以洋甘菊、胎菊及葵菊浸入伏特加酒,再加入果汁及本地蜂蜜,最後以蘋果木煙燻,帶出口感層次。另一款「醉羅漢」則以上水古洞花雕酒,加入羅漢果及洛神花茶調製。上述兩款酒現場可以3張標準品酒券試飲,另可購買預先調製好的支裝雞尾酒,每支250毫升,售80至90元。另一攤檔「BAO BEI」則推廿四味、芒果漿及枸杞調製的雞尾酒「Remedy 24」,調酒師Trix說,後兩者可中和廿四味的苦澀味。

參展多年的酒商「喜和」繼續主打日本清酒,新引入「四星大吟釀」,會場價每瓶600元,另可以2張標準品酒券試飲。負責人盧靜文指,觀察到清酒愈來愈普遍,「得閒會開支飲」,客人傾向較經濟選擇,故按市場需求引入,現場有售京都府一款以酒米混合食用米釀製而成的清酒,每支100元,她指該酒味道較濃厚,適合配串燒。此外,喜和推優惠,入場人士若「讚好」喜和的facebook專頁,可獲贈品酒券,限該攤位使用。盧靜文估計生意額與去年相若。

此外,尊尚品酒區續有零售價900元以上的酒類,屈臣氏酒窖帶來2支獲Robert Parker評為100分的紅酒供試飲或訂購,包括法國酒莊Montrose出品的Montrose St Estephe 2eme Cru 2010,該公司銷售營運及市務主管黃思敏稱,2010年是法國波爾多紅酒的「經典年份」,這款酒的味道、酸度及單寧平衡,入口有紅莓和無花果香味;另陳年能力強,若未開瓶可保存50至70年。現場可以2張尊尚品酒券試飲,整支購買的會場價則為1850元,展商預備了120支,試飲優先。她指,往年入場客對高分酒(即評分90分以上)反應踴躍,估計試飲及賣出的總支數較去年有雙位數增長。

暢飲派對區則主打甜酒、果酒及香檳等,並有多個攤檔售賣街頭小食,包括海洋公園首度參展推帶子元貝魚湯狗仔粉。

美酒佳餚巡禮入場費30元,品酒證由100元至600元。當中標準品酒證售200元,包標準品酒券8張及Stolzle酒杯1隻。

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