港聞

WWF發現98%便利店雪櫃溫度不達標 兩成逾10度或違法 (15:18)

世界自然基金會香港分會(WWF)抽驗本港58間便利店陳列式雪櫃平均温度,發現98%分店未能達到食環處《食物衛生守則》的攝氏4度建議,其中近兩成店舖更可能因雪櫃温度超過10度而觸犯法律。

其他報道:藉詞可助改善戀情 室內設計師涉誘女子性交、傳裸照「加持」

WWF今年四月至六月期間以連續記錄雪櫃三小時冷藏温度方式,調查五個便利店集團,包括7-eleven,Circle K,VanGo,鴻福堂及健康工房,共58間分店用作存放較易變壞食品的雪櫃,發現雪櫃平均温度為8度,超過食物環境衛生處的食物衛生守則中「有潛在危害的食物須貯存在攝氏4度或以下」的建議,其中17%雪櫃平均温度更愈10度,有機會違反《奶類條例》(第132AQ章)「奶類或奶類飲品在待售期間須保持在攝氏10度以下」,當中一間Circle K分店平均温度更高達15.6度。

調查亦指出,有門雪櫃較無門雪櫃平均低2.2度至6.4度,顯示無門雪櫃未必能有效為食物保溫,現時只有7-Eleven已為全線店舖雪櫃安裝雪櫃門。

立法會義員黃碧雲表示,政府就商户儲存有潛在風險冷藏食品的指引模糊,一方面建議奶類食物須保持4度以下,但法列卻只要求10度以下,令市民無所適從,建議收緊法定温度要求。

WWF亦建議政府應統一零售商雪櫃温度監察方法,避免有公司只量度雪櫃出風口温度而未能準確反應食物所在的真實冷藏温度,同時希望政府可以定期對相關零售商雪櫃進行食品抽驗。

其他報道:内地漢疑戴特製con打牌出千 雀友摺櫈圍毆扑爆頭送院

其他報道:保安流血 中大學生會指保安受傷後箍同學頸 稱有學生指傷者遭同事撞倒

相關字詞﹕編輯推介

上 / 下一篇新聞