為賺錢，黑心商人可以用甚麼手法？日前內地媒體報道，有肉販見豬肉與牛肉價格懸殊，涉添加化學物品染紅豬肉，甚至以針線將豬肉接駁在牛肉上，從中牟取暴利。當地警方日前破獲案件，涉案逾9萬元（人民幣，下同）。
涉案的華姓夫婦向警方供稱，他們於鄉村以低價購買平價豬肉，從豬腿取出骨頭、豬蹄和肥肉；因華姓肉販的妻子本為裁縫，她以針線將豬肉拼在牛肉上，外面再鋪上牛皮，縫合後便變成牛腿。因豬肉已經加工，外形、血色均相當似牛肉，一般人難以辨認。
安徽省明光市公安局去年6月接報，指當地市場疑有肉販以豬肉冒充牛肉出售。經過多月調查，警方去年10月在華姓肉販的店內發現假牛肉，並在其家中發現7隻偽裝成牛腿的豬腿、已製成的假牛雜、假牛肉，以及多種用於「加工」的化學物質，包括胭脂紅、工業鹽、牛肉精等。
警方表示，市面上牛肉價格多為30多元一斤，疑犯購入的豬肉一斤只需6元，中間差額甚大，假牛肉多售給周邊居民、餐廳。華姓肉販稱，他偶然下聽說將豬肉「變成」牛肉的技術，經過揣摩、研究後，最終摸索出造假技術。
（中新網）
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