【明報專訊】本港去年每日平均產生3641公噸廚餘，有如300架雙層巴士容量，但回收率不足1％。耗資16億元的小蠔灣廚餘廠正動工，料2017年初投入服務，每日最多處理200公噸廚餘，以單一設施計，廠方聲稱處理量亞洲最大。但據了解，環保署原要求食肆自行承擔源頭分類及運輸成本，將廚餘運到廚餘廠，但業界普遍反應冷淡，署方最終可能要派車輛到食環署及領展管理的街市和熟食市場收廚餘，變相由公帑補貼，有環團擔心廚餘廠最終淪為大白象工程。
