【明報專訊】飽和脂肪可增冠心病風險,近年大熱的奶黃月餅不但含有會降低好膽固醇的反式脂肪,且飽和脂肪含量偏高,其中奇華迷你蛋黃奶皇月,每100克含12.8克飽和脂肪,據英國食物標準局指引,飽和脂肪達每100克多於5克,屬含量偏高,即奇華奶黃月餅超標1.6倍。
【明報專訊】飽和脂肪可增冠心病風險,近年大熱的奶黃月餅不但含有會降低好膽固醇的反式脂肪,且飽和脂肪含量偏高,其中奇華迷你蛋黃奶皇月,每100克含12.8克飽和脂肪,據英國食物標準局指引,飽和脂肪達每100克多於5克,屬含量偏高,即奇華奶黃月餅超標1.6倍。