【明報專訊】教育學院科學與環境學系副教授李揚津及助理教授蔡國豪（後排左三及左二），聯同10多名不同學系學生，上月在校園設立「有機農莊」讓師生種菜，收成將於校內售賣。他們在校內荷花池建立「魚菜共生」生態系統，利用魚兒排泄物在水中轉化成營養予植物吸收。李說，院校通識選修科「人類與生物世界」每堂會有約10分鐘小休，讓學生到這農莊親嘗耕種。蔡說，校方正聯繫二三十間中學，資助對方於校內安裝水耕系統。
