食物環境衛生署食物安全中心今日公布，一款素菜鮮炸五香鴨樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌，中心已指令有關商戶停止售賣有問題的食品。據悉，涉事商戶為東涌東薈城的TASTE超級市場。
中心發言人表示，透過恆常食物監察計劃，中心從大嶼山東涌一間超級市場抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含100萬個蠟樣芽孢桿菌。
根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，可能會危害食用者的健康或不宜供人食用。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果，並指令負責人即時停止供應有問題食品。如有足夠證據，中心會提出檢控，中心亦正追查有關食物的來源。