相傳無骨鳳爪，是由無牙婆婆用口吮走雞骨而成，近日社交網絡流傳更核突的做法，有人貼出一名疑似廚工的男子穿水鞋踩鳳爪的影片，嚇得網民高呼「以後唔敢食！」
網上流傳的短片，地點似是酒樓廚房，地上放置一盆花生和鳳爪，一開始時有一名大嬸操鄉下話說了一句話，其後另一名穿水鞋的男廚工就踩上那盆鳳爪，雙腳不斷踩踏，期間不少鳳爪、花生滿瀉到地上，直到影片完結。
短片沒有說明是那一間餐廳，究竟是來自香港或內地的食肆也不得而知，惟不少香港網民已大感驚訝，有人指「好核突」、「今日先食完」，亦有人指「真係眼不見為乾淨」。
名廚周中說，未聽過有人如此為鳳爪去骨，因鳳爪皮肉相連，不太可能踩甩，若先蒸熟則會踩爛。他又指無牙婆婆的傳說並非虛構，而是真的發生過，「不過現在不會這樣做，一來會此『技藝』的婆婆都老了，二來不太衛生。」
周中稱，現在香港食肆主要從泰國、越南等地入口已去骨的鳳爪，至於當地的工場如何為鳳爪去骨就不得而知了。