政府推出為期兩年美食車先導計劃，開辦美食車的入場門檻估計為60萬，有興趣人士若需要融資，可申請小型貸款，金額約30萬。
被問到入場門檻過高，會否只能吸引飲食集團，商務及經濟發展局長蘇錦樑表示，不認同入場門檻高，他認為本來人流多的地方，鋪位租金就不會低，又相信投資者會顧及市民能接受到的範圍，以合理價錢售賣食品。蘇又指，食品類型不受限制，「就算牛雜做得好出色，都會有機會」。
對於美食車只能定點經營，蘇錦樑不認為這違背了原本概念，又指很多外國美食車的營運地點都有很嚴謹規管，「唔會架車行駛時，搶住買嘢食，本身都要停下來賣」。
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