商務及經濟發展局長蘇錦樑今晤傳媒，介紹政府將推出的美食車計劃。他建議推行為期兩年的先導計劃，測試市場反應，汲取規管市場及營運的經驗。
蘇錦樑表示，曾仔細參考外國11個城市的制度和經驗，了解當地政府如何規管美食車，發現他們對營運地點、食物安全和環境衛生方面都有嚴格要求，希望可將此新概念循序引進香港。
蘇錦樑續指，本港美食車須提供有創意及高質的食物，計劃先在金紫荊公園、海洋公園和迪士尼園外位置等6個指定旅遊景點營運，其後會作輪換安排，令市民可在不同地方品嚐不同美食車。他們又會推出相關Apps和網站，讓民眾可即時追蹤美食車位置及資料。
至於宣傳方面，蘇錦樑指將在12月15日向立法會議員介紹計劃詳情，又會在2016年第一季，公開邀請有意參加人士提交申請，會在旅遊事務處轄下成立專責辦事處，為申請者提供一站式服務。
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