中環鏞記酒家5年前因兄弟不和而引發分家風波，已故長子甘健成當時敗訴，次子甘琨禮取得酒家話事權。
2012年官司過後，甘健成兩名兒子崇軒及崇轅另起爐灶，分別開設「甘牌燒鵝」及「甘飯館」，開店不久即備受多位城中食家追捧，2015年更分別在米芝蓮獲一星及一般推介，今年「甘牌燒鵝」續獲一星，成績超越近年失去米芝蓮光環的老店。
兩兄弟去年接受本報專訪時異口同聲說，新舖不會做「鏞記第二」，最重要是「各有各做，做好自己」。
鏞記由「燒鵝大王」甘穗煇於1942年創辦，起初只是街邊的燒味大牌檔，其後發展成飲食王國，多年來深受名人歡迎，有「名人飯堂」之稱。
惟長子甘健成及二子甘琨禮接掌生意僅6年便鬧不和，甘健成不滿甘琨禮獨攬大權，於2010年向高院申請把鏞記清盤，但他在官司結果揭曉前不足1個月突然離世，法庭最終以技術原因裁定甘健成一方敗訴，但指甘健成確被甘琨禮欺壓。
輸了官司後，甘健成的兩名兒子崇轅及崇軒離開鏞記，分別於天后和灣仔開設「甘」字頭的「甘飯館」及「甘牌燒鵝」，前者主打懷舊與創新並重的小菜，後者主打昔日鏞記最拿手的燒味。
甘崇轅強調是各建平台發揮，兩兄弟「絕對唔係分家」，未來待生意壯大，兄弟二人或會合作經營一間大舖。甘崇轅又說，與胞弟感情融洽，兩兄弟「日日都通電話，睇吓大家有乜需要」。
甘氏兄弟的兩間新舖，邀得不少鏞記的舊部加盟，其中包括現時坐鎮「甘牌燒鵝」、在鏞記30多年的燒味部副主管黃群生。黃師傅對崇轅讚不絕口，指他都親力親為， 如開舖前為了解區內對手，「成個灣仔區嘅燒臘舖都食勻晒」，當水吧有人放假，他亦會親自落場頂替。
黃師傅笑說，雖然工作較以往在鏞記辛苦，但甘牌燒鵝對於他和崇轅來說，就有如「親生仔」。甘崇轅聽罷喜孜孜說：「見到賣清晒啲嘢，就係每日最開心嘅時候」。
掌握最新消息，請Like「明報即時新聞」fb專頁！ http://www.facebook.com/mingpaoinews
【知多啲】小編都食過鏞記燒鵝，以後有無得食呢？報道﹕http://bit.ly/1ShuxTf【鏞記母公司或清盤 甘健成次子﹕對方不肯傾 只想取回一個「公道價錢」】http://bit.ly/1WM2QZk【終極上訴得直 甘健成長子...Posted by 明報即時新聞 on Tuesday, November 10, 2015
相關字詞﹕鏞記爭產案