世界衞生組織日前宣布將加工肉類列為最高風險的一級致癌物，可能有人認為改吃素食更為健康，但原來吃素也不一定安全！一間美國食物研究公司近日公開調查報告，指美國國內有部分素香腸和熱狗其實含有肉類成份，部分甚至含人類DNA。
報告由一間名為Clear Foods的食物研究機構發表，調查了來自10間零售商、75個品牌的345款香腸及熱狗。報告指，在沒有標籤含有肉類的素肉腸樣本中，發現有雞、牛、火雞和羊肉成份，亦有標籤為雞肉腸和火雞肉腸的食品當中，含有豬肉成份。
報告更指出，百分之二樣本含有人類DNA，當中三分之二人類DNA出現於素食製品樣本中。報告將這項發現列於「衛生問題」之下。
Clear Foods在其網站上指，其分析研究會讓大眾知道市面上食物的所含成分，是否如實反映在食物標籤上。Clear Foods這次就為不同香腸及熱狗生產商打分，羅列出20間最高分廠商。
(Clear Foods/每日郵報) 掌握最新消息，請Like「明報即時新聞」fb專頁！ http://www.facebook.com/mingpaoinews
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Posted by 明報即時新聞 on Tuesday, October 27, 2015