將興趣變成事業，是很多人的夢想，更可為人生帶來轉變。自小愛飲愛食，喜愛烹飪的麥潔兒（Kit Mak），踏足社會時本從事零售管理行業，但醉心烹飪的她，始終鍾情飲食業，遂鼓起勇氣「轉行」。轉業之初，既要撰寫食譜和出版著作，又要創作新菜式兼任食物造型師，經過默默耕耘，終憑雙手創出自己的一片天地。近年她把資金用作投資，使資產持續增值。Kit坦言： 「事業踏入正軌後才開始投資。雖然起步慢兼一竅不通，但學習投資never too late（永不嫌遲）！」
有「美女廚神」之譽的麥潔兒 (Kit Mak)，在香港理工大學修讀酒店及餐飲管理系，曾遠赴美國交流。畢業後任職美容零售管理，閒暇時繼續創作新菜式。為追求個人理想，Kit辭去任職四年的管理工作，全職撰寫食譜，向各大報章雜誌自薦投稿，並到私人屋苑會所當烹飪導師。經多番努力，終獲本地飲食雜誌垂青，成功踏出第一步。
創業初期無暇投資理財
Kit直言，投稿初期狂食「閉門羹」，確實有點心灰意冷，卻無悔當初轉行的決定。
「我明白投身飲食業是冒險的行為，加上事前沒有任何計劃和準備，只認為年輕應把握黃金時間做點自己喜歡的事，憑藉一鼓作氣，一切由零開始，或許這份勇氣令我專注眼前機會，忘記一切辛苦，且無暇理財。直至五六年前開設自己的公司，我才意識到理財和投資對個人資產增值非常重要。」
施羅德「2015年環球投資趨勢報告」顯示，香港投資者認識到持續和穩定投資收益的重要性，其中有近八成表示將投資收益再用作投資是相當重要的。
一直以來，本地飲食業都是男性主導，Kit卻矢志打破傳統，開闢自己的一片天空。熱愛烹調藝術的她，味道和賣相均力臻完美，因而踏上專業食物造型師（Food Stylist）的行列。她表示，食物造型師是為食物「扮靚」，讓食物在攝影機前演繹色、香、味，令食客透過廣告畫面也會垂涎三尺。拍攝前，除要把食物修飾整理、造型及化妝外，亦要與攝影師一起討論，力求以不同角度展現食物的美態。
初學投資選購基金產品
Kit自言目前的工作給她很大的滿足感，但多年來專注發展個人事業，沒有衡量任何風險及評估個人財政狀況。隨着近年工作量持續增加，業務也上了軌道，才意識到理財的問題。「我沒有理財概念，只懂把賺來的金錢放在銀行做定期，如開立人民幣定存。後來發現定存既有匯率風險，又欠缺彈性，對資金運用構成壓力。後來我認識了一名基金經理，才驚覺自己錯過了很多資產增值的機會。」
在芸芸投資類別中，Kit選擇購買基金產品，原因在於時下樓價升幅驚人，直接投資房地產的風險較高。她進一步闡釋道，假如對投資產品認知不足、欠缺專業知識，或無暇專注理財，就不應「硬闖」進去，否則只會「輸多過贏」。為此，她會參考基金經理的專業分析後，選擇投資一些穩健而多元化的投資產品，務求分散風險之餘，更可尋求更多潛在回報。
施羅德的報告指出，香港投資者其實具有長線眼光。在未來12個月，34%的受訪者計劃投資於多元資產基金、股票基金及債券基金，以獲取定期收益。
重整投資策略較前進取
Kit續稱：「自己在投資方面起步較慢，但遲起步總比不起步好。我現在會多關心國際大事，亦留意不同國家的經濟新聞及政策消息。在選購基金產品時，會著重它過去5年或更長時間的整體表現，力求抗衡風險以爭取可觀回報。」近期，她重整個人投資策略，按她的年齡組別使基金組合更進取，投放較多資金比重在歐洲、亞洲及中國股票基金類別上，冀能爭取較佳回報。
施羅德認為，歐洲因近期強勁的經濟數據及企業盈利，顯示該地區將可能帶來更佳的投資機會。油價下跌、歐元貶值及融資成本下降是關鍵因素，有望幫助歐元區企業於2015年實現不俗的潛在盈利增長。
研發三年創自家品牌
談到未來大計，Kit期待個人品牌盡快面世。她說：「我投放三年時間研發新配方，趁年輕開創自己的品牌，即使失敗也只是輸掉時間而已，往後仍可win back時間和金錢。鑑於沒有大企業作後盾，事事必須親力親為，過程相當辛苦，但我卻享受循序漸進的感覺，既有真實感和實戰感，又可穩步打好基礎。這個品牌採用全天然材料炮製，並不斷改良口味，期望能以最佳狀態示人。預計產品將於月內推出。」
能夠成功將興趣變為事業，享受創作過程實屬幸事。Kit不斷與食物談情說愛，既要活好當下，亦能樂在其中。
施羅德投資策略﹕
多元資產定息投資策略
務求分散回報來源和風險
據施羅德「2015年施羅德環球投資趨勢調查」顯示，僅36%的香港投資者對2015年的投資機會更有信心，較去年下降9%。投資者對風險回報的預期亦較為溫和，有72%計劃投資於低至中等風險程度的資產，而大部分受訪者期望可賺取8％回報，冀能通過投資產生恆常收入，以抗衡時下低息環境和生活成本的增加，作為長遠投資策略，以及在政經不穩下尋求穩健的入息等。
投資者可考慮採取多元資產定息投資策略，以實現投資目標。該策略一般旨在獲取與直接投資於高收益債券及高息股相似的收益，但加入房地產信託基金（REIT）、環球股票及債券，和新興市場債券等資產，該策略務求能夠分散回報來源和風險，以及降低投資組合的波動性。在環球經濟低迷及持續低息的環境下，投資者對收益的渴求料會不斷上升，施羅德認為持續收益投資策略的靈活性將成為未來幾年非常重要的潛在回報來源之一。
(以上資料由施羅德投資提供)
施羅德投資﹕www.schroders.com.hk
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